Noix de cajou Truffe et fleur de sel
SKU : 376032126196
13,60 €Prix
Découvrez le subtil équilibre entre la douceur de la noix de cajou et l'arôme envoûtant de la truffe dans notre savoureuse préparation : les Fruits secs apéritifs Noix de cajou Truffe et fleur de sel. Préparés artisanalement en petites quantités pour vous garantir une qualité irréprochable, ces délicieux fruits secs feront le bonheur des fins palais. Tout commence par de délicieuses noix de cajou, que nous sélectionnons avec soin pour leur goût unique et leur croquant inégalé. Nous les assaisonnons ensuite avec délicatesse avec de la truffe du Périgord, émincée finement pour libérer toute sa puissance aromatique. Sa saveur boisée et légèrement cacaotée se fond à merveille avec le gras de la noix, pour une expérience sensorielle saisissante. En dernière touche, une pincée de fleur de sel vient rehausser le tout, apportant cette petite pointe d'acidité qui fait toute la différence et intensifie le goût des autres ingrédients. Cet assaisonnement donne une note raffinée et singulière à ces noix de cajou, transformées en un délicieux en-cas salé. Idéales pour l'apéritif, ces noix sublimeront également vos recettes gourmandes. Du fromage aux salades, en passant par les plats de viandes ou de poisson, leur goût délicat apportera un supplément d'âme à toutes vos créations culinaires. Offrez-vous un moment de gourmandise exceptionnel avec nos Fruits secs apéritifs Noix de cajou Truffe et fleur de sel, le savoir-faire Douceurs d'Etiolles à portée de main. Vous ne le regretterez pas !
Epuisé
Information Produit
Noix de cajou Truffe et fleur de sel. Poids : 102g. Ingrédients : Noix de cajou, sel, truffe (1%), arome truffe. Prix au kg : 133.33 €.Conseil de dégustation
La petite histoire
La truffe est une espèce de champignon qui pousse sous terre, souvent à proximité des racines des arbres, notamment des chênes et des noisetiers. Elle est réputée pour son goût délicat et unique, ainsi que pour son parfum puissant et distinctif. Les truffes sont très appréciées en gastronomie, en particulier dans la cuisine française et italienne. Le terme "truffe" vient du latin "tuber", qui signifie "tumeur" ou "gonflement", une référence à la forme généralement bosselée de ces champignons. Il a été introduit en français au 16ème siècle. La truffe est originaire d'Europe et d'Asie, et il existe de nombreuses variétés différentes, chacune avec son propre goût et arôme. Parmi les plus célèbres et les plus chères figurent la Truffe blanche d'Alba et la Truffe noire du Périgord. Les truffes ont été appréciées dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains qui leur attribuaient des propriétés aphrodisiaques. Mais c'est à la Renaissance, dans la cuisine française, qu'elles ont commencé à être réellement considérées comme un produit de luxe. À l'époque, les truffes étaient généralement trouvées à l'état sauvage par les cochons, dont le sens de l'odorat extrêmement développé permet de les repérer sous la terre. C'est toujours le cas aujourd'hui, même si les chiens sont désormais également fréquemment utilisés dans la recherche de truffes. Le 19ème siècle a vu le développement de la trufficulture, ou la culture de truffes, qui consiste à planter des chênes et des noisetiers dont les racines ont été préalablement inoculées avec des spores de truffes. Toutefois, la production de truffes demeure une entreprise difficile et incertaine, car les champignons peuvent mettre plusieurs années à se développer et sont très sensibles aux conditions environnementales. Aujourd'hui, les truffes sont toujours considérées comme un mets délicat et luxueux, souvent utilisées en petites quantités pour relever le goût de divers plats. Les régions les plus réputées pour la production de truffe sont la France, l'Italie et l'Espagne.
