Des confitures et spécialités artisanales au chaudron

Des confitures artisanales haut de gamme, réalisées au chaudron à partir de fruits frais. Chaque pot est une petite merveille...

Nos confitures, gelées et spécialités à base de fruit frais

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Confiture & gelée traditionnelle

Produits à partir de fruits frais de saison. Un goût puissant de fruits dans la plus grande tradition des confituriers.

Spécialité & confiture créative

Des recettes innovantes, avec des adjonctions d’herbes aromatiques, d’épices ou de chocolats. Pour des confitures artisanales vraiment originales

Spécialité cocktail

Des recettes de confiture qui s’inspirent de célèbres cocktails et boissons. Sans alcool, elles peuvent servir de base dans la préparation d’un cocktail ou directement sur vos tartines.

Nos épices, confits et chutney

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Confits sucrés salés

Des recettes qui s'accordent avec du fromage, de la charcuterie, des tapas.

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Fleur de sel et épices

Votre compagnon idéal de votre cuisine.

Nos pâtes à tartiner

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Pâte à tartiner traditionnelle

Un recette simple et régressive de pâte à tartiner  : 48% de noisette italienne, du chocolat et très peu de sucre. Déclinée en plusieurs types de chocolats : blanc, lait, noir 55%, noir intense 75%, et noir absolu 100%.

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Pâte à tartiner de prestige

Des pâtes à tartiner avec des chocolats d’exception provenant de Valrhona comme le Dulcey ou le Caramelia.

Pâte à tartiner créative

Des recettes qui combinent la douceur de la noisette, du chocolat avec des épices, des fruits secs et des huiles essentielles.

Nos thés Bio

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Thé Bio

Des mélanges exclusifs réalisés par nos soins.

Nouveautés

Notre fabrication artisanale et haut de gamme…

Des fruits frais pour une confiture exceptionnelle :

Nous ne sublimons que des fruits frais de saison alors que beaucoup d’industriels et d’artisans utilisent des fruits surgelés pour leurs confitures. Pour avoir un gout exceptionnel, nous trions les fruits par degré de maturité un à un. Nous ne faisons que des petites séries, et avec une cuisson par petite quantité.

Une préparation magique et secrète :

Pour nos confitures artisanales, nous utilisons plusieurs procédés connus comme la macération dans le sucre, la cuisson au chaudron avec évaporation et un vrai jus de citron bio. D’autres procédés secrets liés au temps et à la température de cuisson permettent de faire de chaque pot une petite merveille. 

Pour nos confitures nous spécifions l'origine et la variété de nos fruits :

Nous le faisons, car nous le pouvons. En effet beaucoup de confituriers, mêmes artisanaux et haut de gamme, ne peuvent le faire, car ils achètent des fruits surgelés sans garantie d'origine, ou bien des mélanges sans informations sur la variété. Nous achetons nos fruits directement chez les producteurs ou au MIN de Rungis, avec des fruits sélectionnés avant tout pour leur gout et non leur prix. Nous préférons choisir des matières premières haut de gammes et garder des prix correctes plutôt que d'utiliser des fruits surgelés déjà préparés, dénoyautés, moins bons et plus chers : cela nous permet de proposer des pots de confitures de qualité au meilleur tarif. 

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Une pâte à tartiner sans huile de palme (sans huile du tout)

Pour la pâte à tartiner c’est la même philosophie : du haut de gamme artisanal ! « On utilise des noisettes italiennes : elles sont à haute teneur en matière grasse et garantes d’une pâte onctueuse. Il y a seulement trois composants : 48 % de noisettes, 39 % de chocolat, 13 % de sucre…» 


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