Les beaux jours sont de retour et il est temps de sortir profiter de la nature ! Vous recherchez des idées pour un pique-nique parfait ? Dans ce blog, vous trouverez des suggestions délicieuses et gourmandes avec des paniers-repas à base de pain et de terrines artisanales. Découvrez comment préparer le menu parfait pour votre prochain pique-nique !
Pourquoi les paniers-repas sont une bonne solution
Les paniers-repas sont une bonne solution pour les pique-niques parfaits car ils sont faciles à transporter et peuvent être emportés n'importe où. De plus, ils permettent de garder les aliments au frais et en bon état.
Quels sont les avantages des terrines et du pain artisanal?
Les terrines et le pain artisanal sont deux des meilleurs produits que vous pouvez acheter pour un pique-nique. Les terrines sont faites avec les meilleurs ingrédients et le pain est fait à la main avec une farine de qualité supérieure. Les avantages des terrines et du pain artisanal sont nombreux :
Les terrines sont savoureuses et nourrissantes. Elles peuvent être facilement transportées et conservées à température ambiante. De plus, elles se marient bien avec d'autres aliments comme les fruits, les légumes, les fromages, etc.
Le pain artisanal est très digeste et riche en nutriments. Il est également très résistant, ce qui le rend idéal pour les pique-niques. En plus du pain, vous pouvez également acheter des baguettes artisanales pour accompagner vos terrines.
Comment composer un panier-repas gourmand ?
Préparer un panier-repas gourmand pour un pique-nique n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Il suffit de choisir des ingrédients de qualité et de les assembler avec soin. Voici quelques conseils pour réussir votre panier-repas gourmand.
Choisissez du pain frais, de la bonne qualité. Les pains à sandwichs ne conviennent pas, car ils sont trop mous. Optez plutôt pour un pain rustique ou une baguette bien croustillante.
Une bonne terrine est essentielle dans un panier-repas gourmand. Elle doit être savoureuse et épicée, pour accompagner le pain et les légumes crus. Les terrines de lapin, de canard ou de porc sont parfaites. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques rondelles de saucisson ou des olives noires.
Les légumes crus sont indispensables dans un panier-repas gourmand. Ils apportent fraîcheur et croquant au rep as. Vous pouvez choisir des carottes, des concombres, des tomates, des poivrons et même des courgettes.
Ajoutez ensuite une touche de douceur avec de la salade de fruits ou un gâteau au chocolat fait maison. Des biscuits et du fromage blanc feront également très bien l'affaire.
Ceci est un bon début pour votre panier-repas gourmand ! N'oubliez pas non plus d'y inclure une bouteille d'eau ou une boisson gazeuse et de la vaisselle jetable pour le service !
Quels plats peuvent être inclus dans un panier-repas ?
Un panier-repas gourmand doit contenir du pain, des terrines et des fromages. Ces aliments sont indispensables pour un pique-nique réussi.
Vous pouvez également inclure des fruits, des légumes, de la charcuterie et du jambon. Ajoutez des snacks tels que des chips, des biscuits salés et des noix pour un peu de variété.
Pour le dessert, optez pour des gâteaux individuels, du chocolat ou encore des fruits frais. Si vous êtes pressé(e), préparez une salade composée à l'avance. N'oubliez pas les boissons !
Recettes de terrines et de pain maison pour des pique-niques parfaits
Les terrines et les pains faits maison sont les meilleurs accompagnements pour les pique-niques. Les terrines de viande et de poisson sont faciles à préparer et peuvent être faites à l'avance. Le pain frais est toujours un must pour les pique-niques. Voici quelques recettes pour des terrines et du pain parfaits pour vos pique-niques.
Terrines :
Terrine de saumon fumé au fromage frais
1 saumon fumé
250 g de fromage frais (type Philadelphia)
3 œufs
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de poivre
Une petite boîte d’aneth en branche (facultatif)
Couper le saumon en petits cubes et le mettre dans un bol. Ajouter le fromage frais, les œufs, le jus de citron et le poivre. Bien mélanger. Ajouter l’aneth si vous le souhaitez. Verser la préparation dans une terrine ou un petit plat allant au four. Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C (th.6). Laisser refroidir avant de servir.
Terrine de légumes et de poisson
400 g de filet de poisson blanc
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte
200 g de petits pois
200 g de tomates pelées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre du moulin
Une pincée de muscade râpée (facultatif)
125 ml de crème fraîche épaisse
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les petits pois, les tomates pelées, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire pendant environ 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le poisson, la préparation aux légumes et la crème fraîche. Verser dans une terrine ou un petit plat allant au four. Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C (th.6). Laisser refroidir avant de servir.
Pain :
Pain aux graines de lin et à l'aneth
500 g de farine
7 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml d'eau tiède
2 cuillères à café de graines de lin
2 cuillères à café d’aneth séché
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l’huile, l’eau tiède et les graines de lin. Pétrir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Ajouter l’aneth séché et mélanger. Couvrir le bol d’un linge propre et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Faire une boule avec la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné. Aplatir la boule pour former un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Plier le rectangle pour former un pain, puis le déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou huilée. Laisser lever à nouveau pendant 45 minutes. Préchauffer le four à 190°C (th.7). Faire cuire le pain au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisser refroidir avant de servir.
Conclusion
Pour conclure, nous vous recommandons de déguster votre pain avec une bonne terrine et un bon fromage. C'est le meilleur moyen de profiter d'un pique-nique gourmand !
